กาแฟ 2 สายพันธุ์ยอดนิยม อาราบิก้าและโรบัสต้าต่างอย่างไร

      กาแฟเป็นหนึ่งในเครื่องดื่มยอดนิยมของคนทั่วโลก หากได้ดื่มแล้วต้องติดใจจนต้องยกให้เป็นเครื่องดื่มเพิ่มพลังในตอนเช้าทุกวันไม่ว่าจะเป็นระหว่างทำงาน หรือใช้เป็นเครื่องดื่มพักผ่อนทำให้ร่ายกายสดชื่น ไม่อ่อนเพลีย กระปรี้กระเปร่า และหายง่วงได้อย่างรวดเร็วภายใน 15-30 นาที ปัจจุบันกาแฟมีหลากหลายรูปแบบ ไม่ว่าจะเป็น เอสเพรสโซ ลาเต้  อเมริกาโน่ หรือกาแฟดริป ซึ่งล้วนมีเอกลักษณ์ด้านกลิ่นและรสชาติที่แตกต่างกัน โดยเมล็ดกาแฟที่ใช้ในการผลิตกาแฟส่วนใหญ่ทั่วโลกมาจากเพียงสองสายพันธุ์เท่านั้น คือ อาราบิก้า (Coffea arabica) และ โรบัสต้า (Coffea canephora) ซึ่งทั้งสองสายพันธุ์นี้มีความแตกต่างกันทั้งในด้านรสชาติ กลิ่น และปริมาณคาเฟอีน

บทความนี้จะพาไปรู้จักความแตกต่างของกาแฟทั้งสองสายพันธุ์ เพื่อให้คุณเลือกดื่มได้ตรงกับสไตล์ของตัวเองมากขึ้น