กาแฟ 2 สายพันธุ์ยอดนิยม อาราบิก้าและโรบัสต้าต่างอย่างไร

กาแฟเป็นหนึ่งในเครื่องดื่มยอดนิยมของคนทั่วโลก หากได้ดื่มแล้วต้องติดใจจนต้องยกให้เป็นเครื่องดื่มเพิ่มพลังในตอนเช้าทุกวันไม่ว่าจะเป็นระหว่างทำงาน หรือใช้เป็นเครื่องดื่มพักผ่อนทำให้ร่ายกายสดชื่น ไม่อ่อนเพลีย กระปรี้กระเปร่า และหายง่วงได้อย่างรวดเร็วภายใน 15-30 นาที ปัจจุบันกาแฟมีหลากหลายรูปแบบ ไม่ว่าจะเป็น เอสเพรสโซ ลาเต้ อเมริกาโน่ หรือกาแฟดริป ซึ่งล้วนมีเอกลักษณ์ด้านกลิ่นและรสชาติที่แตกต่างกัน โดยเมล็ดกาแฟที่ใช้ในการผลิตกาแฟส่วนใหญ่ทั่วโลกมาจากเพียงสองสายพันธุ์เท่านั้น คือ อาราบิก้า (Coffea arabica) และ โรบัสต้า (Coffea canephora) ซึ่งทั้งสองสายพันธุ์นี้มีความแตกต่างกันทั้งในด้านรสชาติ กลิ่น และปริมาณคาเฟอีน

บทความนี้จะพาไปรู้จักความแตกต่างของกาแฟทั้งสองสายพันธุ์ เพื่อให้คุณเลือกดื่มได้ตรงกับสไตล์ของตัวเองมากขึ้น

ความต่างของเมล็ดกาแฟ ☕

สายพันธุ์กาแฟอาราบิก้า (Arabica)

กาแฟอาราบิก้าเป็นสายพันธุ์ที่ได้รับความนิยมมากที่สุด ปลูกบนที่สูง มีรสชาตินุ่มนวล หอมหวาน มีกลิ่นผลไม้หรือดอกไม้ คาเฟอีนต่ำกว่า ราคาค่อนข้างสูง เหมาะสำหรับทำกาแฟดริป ที่ต้องการเน้นความหอม

ร้านกาแฟ ร้านคาเฟ่ ร้านเครื่องดื่ม นิยมนำสายพันธุ์กาแฟอาราบิก้าชงทำเครื่องดื่ม อเมริกาโน่ร้อน ลาเต้ และ คาปูชิโน่ เมนูร้อนใส่ในแก้วกาแฟพร้อมจานรอง แก้วกาแฟใส มีหู ทรงสั้น เมนูเย็นใส่แก้วใสทรงสูง แก้วใส 2 ชั้น พร้อมสั่งทำสกรีนโลโก้สัญลักษณ์ประจำของร้านหรือโลโก้ เลเซอร์ชื่อร้าน เพิ่มการจดจำร้านมากยิ่งขึ้น

กาแฟโรบัสต้า (Robusta)

กาแฟโรบัสต้าเป็นอีกหนึ่งสายพันธุ์ที่นิยมปลูกกัน โดยเฉพาะในประเทศเขตร้อน พื้นที่ราบลุ่ม มีรสชาติเข้มข้น ขมฝาด คาเฟอีนสูง ราคาถูก เหมาะทำกาแฟสำเร็จรูปหรือกาแฟเอสเพรสโซ

เนื่องจากโรบัสต้ามีรสชาติที่เข้มข้นและมีคาเฟอีนสูง ร้านกาแฟ ผสมโรบัสต้ากับอาราบิก้าเพื่อเพิ่มความเข้มและครีม่าของเอสเพรสโซ ชงเครื่องดื่มใส่แก้วใสพร้อมจานรอง หรือ แก้วใสทรงสูง มีหูจับ พร้อมกับพิมพ์ลายแก้วสวยๆ สกรีนชื่อร้าน เลเซอร์โลโก้ร้าน

ระดับการคั่วกาแฟ

การคั่วกาแฟมีผลต่อรสชาติ กลิ่นเป็นอย่างมาก โดยระดับคั่วกาแฟ มีให้เลือก 3 คั่ว ด้วยกัน

🤎 คั่วอ่อน : รสเปรี้ยว สดชื่น กลิ่นหอมฟุ้ง นิยมใช้สายพันธ์กาแฟอาราบิก้า (Arabica)

🤎 คั่วกลาง : รสชาติสมดุล หอมหวาน ละมุน นิยมใช้สายพันธ์ผสมทั้งสอง อาราบิก้าและโรบัสต้า

🤎 คั่วเข้ม : รสขม หอมควัน ดำเข้ม นิยมใช้กาแฟโรบัสต้า (Robusta)

ควรเลือกดื่มกาแฟสายพันธุ์ไหนดี

การเลือกกาแฟนั้นขึ้นอยู่กับรสนิยมของแต่ละบุคคล ไม่ว่าจะเป็น ทางด้านรสชาติ กลิ่น และปริมาณคาเฟอีนที่ต้องการ

อาราบิก้า :เหมาะสำหรับผู้ที่ชอบรสชาติ หอม นุ่ม ดื่มงาย มีกลิ่นผลไม้หรือดอกไม้
โรบัสต้า : เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการความเข้มข้น รสขม เข้ม และมีคาเฟอีนสูง

☕︎ หากต้องการแฟที่ ไม่เปรี้ยวโดดหรือขนจนเกินไป กลมกล่อม ลงตัว จะเป็นการผสมทั้งสองสายพันธ์ชงเข้าด้วยกัน เรียกว่า กาแฟรสบาลานซ์ (Balanced Coffee)

กาแฟนั้นจะน่าดื่มมากขึ้นก็ต้องมีแก้วที่ช่วยให้เพิ่มรสชาติและความสวยงาม พร้อมกับการสร้างการจดจำให้กับร้าน หรือองค์กรได้ หากคุณกำลังมองหา แก้วใสสำหรับร้านกาแฟ คาเฟ่ หรือของพรีเมี่ยมสำหรับองค์กร แก้วใสโอเชี่ยนถือเป็นของพรีเมี่ยมที่ตอบโจทย์ทั้งในเรื่องของคุณภาพ ความสวยงาม และภาพลักษณ์ของแบรนด์ ไม่ว่าจะนำไปใช้เสิร์ฟเครื่องดื่มในร้าน หรือใช้เป็นของที่ระลึกให้ลูกค้าและพนักงานก็สามารถสร้างความประทับใจได้ โดยเฉพาะแก้วจากแบรนด์ Ocean Glass ที่ขึ้นชื่อเรื่องความใส แข็งแรง และดีไซน์ที่เหมาะกับการใช้งานในร้านกาแฟ

แก้วใสกาแฟของพรีเมี่ยม พร้อมส่ง

บริษัท พรีเมี่ยมส์ ลินเนจ บูม จำกัด จำหน่าย แก้วใสของพรีเมี่ยม แก้ใสแบรนด์โอเชี่ยน ระยะเวลาในการผลิต 7-15 วันเท่านั้น มีบริการครบวงจรทั้งสั่งทำแก้วใสกาแฟ รับสกรีนโลโก้บนแก้ว รับผลิตแก้วสกรีนชื่อร้าน และรับทำของพรีเมี่ยมสำหรับองค์กร พร้อมบริการออกแบบโลโก้ฟรี เพื่อช่วยให้แบรนด์ของคุณโดดเด่นมากยิ่งขึ้น ไม่ว่าจะต้องการสั่งทำแก้วใสเลเซอร์ชื่อ สกรีนโลโก้ร้านกาแฟ รับผลิตแก้วใสพรีเมี่ยม หรือสั่งทำของพรีเมี่ยมแจกลูกค้า ก็สามารถออกแบบได้ตามต้องการ เหมาะทั้งสำหรับร้านกาแฟ คาเฟ่ งานอีเวนต์ และของขวัญสำหรับองค์กรที่ต้องการสร้างภาพจำให้กับแบรนด์

📘 บทความต่อไปเราจะมาบอกเคล็ดลับหรือสูตรทำกาแฟที่นิยมดื่มกัน หากอยากรู้รอติดตาม blog ต่อไปได้เลยน้า 😊

สนใจติดต่อสอบถาม บริษัท พรีเมี่ยมส์ ลินเนจ บูม จำกัด

💙 โทร : 02 428 8999
💙 Line : @PremiumS.co.th