โกโก้ กับ ช็อกโกแลต 🍫 มีที่มาจากแหล่งเดียวกันนั่นก็คือ เมล็ดคาเคา หรือ เมล็ดโกโก้ (Cacao) ที่ได้มาจากต้นโกโก้ ผลโกโก้จะงอกออกมาจากลำต้นโดยตรง ภายในผลโกโก้ จะมีเมล็ดโกโก้เรียงกันอยู่ เมื่อผลโกโก้สุกแล้วจะถูกนำมาแปรรูปเป็นโกโก้ และช็อกโกแลต ให้เราได้ทานกันนั่นเอง การบริโภคโกโก้ และช็อคโกแลต ไม่เพียงแค่อร่อย แต่ยังมีคุณค่า ทางอาหาร และมีประโยชน์ต่อสุขภาพเช่นกัน เพราะอุดมไปด้วยแร่ธาตุที่จำเป็น มีสารต้านอนุมูลอิสระ บำรุงสมอง คลายเครียด ช่วยลดไขมันในเลือด แต่ต้องทานในปริมาณที่พอเหมาะ
แล้วโกโก้ กับ ช็อกโกแลต ทั้งสองอย่างนี้ต่างกันยังไง Admin หาคำตอบมาให้แล้วค่ะ 💁♀️
โกโก้ (Cocoa)
การแปรรูปโกโก้คือนำเมล็ดโกโก้ไปคั่ว บด และ รีดไขมันหรือสกัดไขมันออกไปจนเกือบหมด (Cocoa Butter) แล้วนำกากที่เหลือมาบดเป็นผงเนื้อละเอียด รสชาติจะมีความขมนำ และมีความเปรี้ยวเล็กน้อย มีไขมันน้อย และแคลอรี่ต่ำ มักไม่มีน้ำตาลผสม ได้รสชาติของโกโก้ธรรมชาติ
ช็อกโกแลต (Chocolate)
การแปรรูปคือการเอาเมล็ดโกโก้มาบดละเอียด ไม่ได้สกัดไขมันโกโก้ออก และเติมวัตถุดิบอื่นๆเพิ่มเข้าไป เช่นน้ำตาล นม หรือแต่งกลิ่นวนิลาเพื่อให้ได้รสชาติที่ทานง่ายขึ้น กลมกล่อม หวาน มัน มีความขมจากโกโก้เล็กน้อย มีแคลอรี่สูงกว่า เพราะไม่ไขมัน และปรุงแต่งนม น้ำตาลเพิ่มเข้าไป
🟤 สรุปง่ายๆก็คือ
- โก้โก้ : เน้นรสชาติที่เข้มข้นจากเมล็ดโกโก้ หวานน้อย ไขมันต่ำ
- ช็อกโกแลต : เน้นรสชาติที่กลมกล่อมหวานมัน
โกโก้และช็อคโกแลต ส่วนใหญ่มักชงหรือดื่มแบบชงร้อน และภาชนะที่เหมาะสำหรับชงเครื่องดื่มร้อนคือแก้วเซรามิค (Ceramic Mug) เนื่องจากแก้วเซรามิกทนความร้อนสูง นำเข้าไมโครเวฟได้ มีคามแข็งแรง ทนทาน เหมาะสำหรับชงโกโก้ แก้วชงกาแฟ ใส่เครื่องดื่มร้อนได้อย่างหายห่วง แก้วเซรามิกมีหู แก้วเซรามิคหูจับ แก้วกาแฟมีหู แก้วเซรามิกเป็นภาชนะที่ควรมีติดบ้าน ไม่ส่าจะชงร้อน หรือใส่น้ำแข็งดื่นเย็น แก้วเซรามิกก็เอาอยู่
สำหรับใครที่กำลังมองหาของพรีเมี่ยมแจก ของที่ระลึกสกรีนโลโก้แก้ว Admin แนะนำแก้วเซรามิก แก้วมัค พร้อมทำโลโก้ แก้วเซรามิกสกรีนลาย แก้วเซรามิคพิมพ์ซับลิเมชั่น แก้วเซรามิคพิมพ์ลายรอบใบ สำหรับมอบเป็นของชำร่วย ของขวัญได้ในหลายๆโอกาส แก้วเซารมิคของพรีเมี่ยมที่มีมูลค่า ส่งมอบความห่วงใย ด้วยของขวัญพรีเม่ยมที่สื่อความหมาย
สนใจติดต่อสอบถาม บริษัท พรีเมี่ยมส์ ลินเนจ บูม จำกัด
💙 โทร : 02 428 8999
💙 Line : @PremiumS.co.th
